香葱咸味戚风蛋糕

精品
5.9万 浏览 954 收藏
收藏
yoyo原色
yoyo原色 yoyo原色
＋ 关注

吃多了甜味的蛋糕来试试这款咸味的如何？加入了香葱，芝麻油，烘烤的整个过程，味蕾打开，鼻子都被勾走了，嘿嘿！

香葱咸味戚风蛋糕的用料

小鸡蛋 4个 低粉 80g
糖 40g 芝麻油 50 g
盐 3g 水 50g
小香葱 6-8根

香葱咸味戚风蛋糕的做法

香葱咸味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

香葱切丁，裹上面粉。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖、盐。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入芝麻油，用手动打蛋器混合均匀。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入水，混合均匀。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛的低粉，切拌均匀。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

加入裹了面粉的香葱丁，切拌均匀。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊从高处倒入17cm的中空模具内，震出大气泡。
香葱咸味戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

放入预热140°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤25分钟，转170°，25分钟。

香葱咸味戚风蛋糕的烹饪技巧

1、 烤箱温度看自家的烤箱脾气。 2、 芝麻油也可以替换成色拉油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-28

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 葱香味 咸 烤 戚风蛋糕

香葱咸味戚风蛋糕的其他做法更多

香葱咸味戚风蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

香葱咸味戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱咸味戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香葱咸味戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活