东菱K30A电子烤箱之意式蔬菜面包卷

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意式蔬菜面包卷的用料

高筋面粉 300g	牛奶 45g
温水 170g	盐 3g
酵母 4.5g	橄榄油 30g
迷迭香 2小勺	孜然粉少许
南瓜 100g	红薯 100g
土豆 100g	胡萝卜 80g
青椒半个	红椒半个
青豆粒 100g	黑胡椒粉适量
盐 3g	芝士片 1片

意式蔬菜面包卷的做法

步骤1

1. 先将温水与酵母混合溶解后加入牛奶

步骤2

2. 再依次放入面粉、盐、迷迭香、孜然粉、橄榄油

步骤3

3. 混合揉成可以拉出大片结实薄膜状态的面团

步骤4

4. 放在干净的盆中盖上保鲜膜，进行一次发酵

步骤5

5. 发酵的同时准备好蔬菜，把南瓜、红薯、青红彩椒切成1CM左右的丁，放入烤箱中层180°烤30分钟

步骤6

6. 再把同样切丁的土豆、胡萝卜、青豆粒煮熟

步骤7

7. 面团发酵到2-2.5倍大的时候，取出排气，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤8

8. 松弛的时候可以把烤好、煮熟的蔬菜混合一起，撒上黑胡椒、盐，拌匀，放凉

步骤9

9. 松弛好的面团擀成长方形，约1CM厚

步骤10

10. 再把放凉的蔬菜丁平铺到面饼上，从下向上卷起

步骤11

11. 用快点的到切断，如果有掉出来的蔬菜，塞回去就可以，接着放在温暖处进行二次发酵

步骤12

12. 烤箱提前20分钟选择菜单15，进行预热

步骤13

13. 把芝士片切碎，放在二发好的生面上

步骤14

14. 放入预热好的烤箱中，仍旧按照菜单15，进行烘烤，直至面包上色即可

步骤15

时间到之后取出

意式蔬菜面包卷的烹饪技巧

1、东菱的这款电子烤箱受热很均匀，而且操作简单，只需要一个按键，就可以轻松搞定； 2、面包的香辛料我觉得可以随性搭配，因为不加糖，所以都会很搭的； 3、蔬菜多多的都不怕，蔬菜多才好吃，切的时候刀得快点的好； 4、面团松弛一定要，这个决定你擀的时候能否轻松擀成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

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