爱吃-手撕杏鲍菇炒肉

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梦之云秋
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非常荣幸的升级为妈妈，因为以前总是不正常吃饭，为了小宝宝，决定督促自己每天按时吃饭。今天的菜是杏鲍菇，菇类营养丰富，于是便选来做，非常简单。

手撕杏鲍菇炒肉的用料

五花肉 100g 杏鲍菇 半个
红椒 1个

手撕杏鲍菇炒肉的做法

爱吃-手撕杏鲍菇炒肉的做法图解1

步骤1

选杏鲍菇一个，洗去浮灰。
爱吃-手撕杏鲍菇炒肉的做法图解2

步骤2

撕成细条。为什么用撕呢？因为蔬菜的纤维不强制改变的形状会让菜更加有原有的风味。
爱吃-手撕杏鲍菇炒肉的做法图解3

步骤3

瘦肉，红椒，蒜，葱。 1.放油，油热后放入蒜片。注意不要烧掉，糊掉的蒜会改变菜的味道。 2.闻见香味放入肉片，并煸炒，放盐。 3.放入杏鲍菇，翻炒，盖锅盖，焖煮5分钟左右。蘑菇是一定要煮熟才能吃的 4.开锅放入红椒，放入杏鲍菇的盐，翻炒。 5.关火，放入香葱。拌匀后。即可出锅。
爱吃-手撕杏鲍菇炒肉的做法图解4

步骤4

这就是成品啦！ 小小贴示：为什么瘦肉要先放盐？ 如果在最后一起放盐的话会导致盐水被蔬菜吸收，肉偏淡。哈哈！

手撕杏鲍菇炒肉的烹饪技巧

这个菜很适合孕期的准妈妈吃哦。欢迎更多喜欢做菜的朋友一起交流，我的V信：aslisa2
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 梦之云秋 编写，未经授权不得转载

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