南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9

精品
7334 浏览 37 收藏
收藏
贪吃橘
贪吃橘
＋ 关注


完全不地道，纯粹凭个人喜好瞎混组合，虽然模仿着马来西亚菜，还是冠个南洋料理的统称以求混淆视听… 印象中的马来菜︰浓郁的汤汁、花俏复杂的香料、牛羊肉香气。从自家厨房现有材料来搜寻Mix︰咖哩粉、沙茶酱(或虾酱)、蚝油(或鱼露)、花生酱(或椰浆)。试着组合起来，浓郁的香料被花生酱平衡出刚刚好的滋味，大大的推荐 仿冒版香料豆腐煲。

豆腐煲的用料

嫩豆腐 1块 碎牛肉 1/2小碗
蒜末 2小匙 姜末 2小匙
牛肉腌料︰酱油 1大匙 牛肉腌料︰料酒 1大匙
牛肉腌料︰糖 1/2小匙 蚝油 1大匙
酱油 1大匙 咖哩粉 1大匙
沙茶酱 1大匙 花生酱 2大匙

豆腐煲的做法

南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9 的做法图解1

步骤1

火锅牛肉片切碎，加腌料拌匀 ♥ 可用猪、牛绞肉代替。
南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9 的做法图解2

步骤2

起油锅炒香姜、蒜末
南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9 的做法图解3

步骤3

下牛肉丁炒散炒熟
南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9 的做法图解4

步骤4

放咖哩粉、沙茶酱炒香
南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9 的做法图解5

步骤5

加入酱油、蚝油少许水烧滚
南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9 的做法图解6

步骤6

最后放入花生酱搅拌融化均匀
南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9 的做法图解7

步骤7

豆腐切块切入锅， 将6料倒入砂锅搅拌一下 ♥ 軽軽摇晃转动锅子，让酱汁往下分布均匀入味。
南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9 的做法图解8

步骤8

起锅前撒上香菜碎&辣椒圈。

豆腐煲的烹饪技巧

♥ 辣味版作法5 加适量辣椒圈。 ♥ 小茴香、孜然香料、荳蔻粉、辣椒粉可视喜好酌量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

豆腐煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆腐煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活