炸鱼仔（简四毛鱼仔）

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炸鱼仔（简四毛鱼仔）的用料

鱼仔（简四毛鱼仔） 一斤 醋 两勺
白芝麻 适量 孜然 200g
野山椒 适量 十三香

炸鱼仔（简四毛鱼仔）的做法

炸鱼仔（简四毛鱼仔）的做法图解1

步骤1

去超市买这种鱼仔，第一步得把肚子里的屎剥掉。第二步洗净（多洗几遍）泡好！在泡好的鱼仔里滴几滴白醋。泡1～2个小时。第三步，把泡好的鱼仔捞起来沥干水分！
炸鱼仔（简四毛鱼仔）的做法图解2

步骤2

然后开始炸，油锅里的油八分热就下鱼仔，调成中火。炸至鱼仔偏黄就可以出锅了（想要吃脆一点就炸久一点，注意别炸糊了）
炸鱼仔（简四毛鱼仔）的做法图解3

步骤3

炸好的鱼仔捞起来之后的油不要倒掉，过滤掉油下面的渣之后，用碗盛起来。再依次把辣椒，孜然放到锅里炒熟出香味，再放入刚炸好的鱼仔调味。（味精，美味鲜酱油，点点十三香，）最后散一把芝麻拌匀！芝麻要最后撒，因为芝麻容易糊，只要撒进去拌匀就好！
炸鱼仔（简四毛鱼仔）的做法图解4

步骤4

炸好的鱼可以吃啦。

炸鱼仔（简四毛鱼仔）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

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