脆脆绿豆腐

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叫声蝶姐不客气、
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外出吃饭基本上会点这道菜、有一次去菜场看到有卖绿豆腐的，就想买来自己做这道菜的，第一次做成功了，也很好吃，但是没有拍下来，这是第二次做，拍下来写好步骤与你们分享

绿豆腐的用料

绿豆腐 姜
蒜 花椒
辣椒段 辣椒粉
孜然粉 鸡精
生抽 生抽与盐放一样即可 葱

绿豆腐的做法

脆脆绿豆腐的做法图解1

步骤1

原谅我忘记拍照了，在网上找的图片，这个不影响吧，哈哈哈哈，切的厚度可以参照后面图片中的厚度
脆脆绿豆腐的做法图解2

步骤2

准备好佐料中需要切的几种佐料，备用
脆脆绿豆腐的做法图解3

步骤3

在锅内放入适量的油，放入绿豆腐去炸（也可分几次炸）炸到绿豆腐的外壳能看到脆脆的壳就可以了
脆脆绿豆腐的做法图解4

步骤4

把炸好的绿豆腐，装好备用
脆脆绿豆腐的做法图解5

步骤5

锅内留下适量的油，倒入姜、蒜、辣椒段、花椒爆香，然后倒入炸好的绿豆腐翻炒放入鸡精、生抽，不断翻炒至所有的佐料均匀入味即可
脆脆绿豆腐的做法图解6

步骤6

关火，摆盘
脆脆绿豆腐的做法图解7

步骤7

能够看到咬了一口的绿豆腐，是脆脆的
脆脆绿豆腐的做法图解8

步骤8

这虽说是一道菜，但我觉得这更是一道零嘴，我自己一个人可以默默的吃上一盘，不过前提是你喜欢吃油炸的食物

绿豆腐的烹饪技巧

想要吃脆脆的就切薄一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 叫声蝶姐不客气、 编写，未经授权不得转载

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