麻辣口水鸡

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yn高小疯
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根据食量选择用几个鸡腿，如果人多或待客，建议用整只鸡。我们家孩子不能吃辣，所以用鸡腿代替，很方便。

口水鸡的用料

鸡腿 两个 葱 一段
姜 一块 蒜 五瓣
麻椒油 两勺 辣椒油 两勺
酱油 两勺 醋 两勺
熟花生碎 适量

口水鸡的做法

麻辣口水鸡的做法图解1

步骤1

锅里加水，鸡腿洗干净，加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。
麻辣口水鸡的做法图解2

步骤2

准备一盆冷水，鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
麻辣口水鸡的做法图解3

步骤3

温度下降后，捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时，口感很好。
麻辣口水鸡的做法图解4

步骤4

放入熟的花生碎
麻辣口水鸡的做法图解5

步骤5

葱 、姜 、蒜切末
麻辣口水鸡的做法图解6

步骤6

放入碗中
麻辣口水鸡的做法图解7

步骤7

加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油 、一勺熟的白芝麻，两勺麻椒油 、搅拌均匀
麻辣口水鸡的做法图解8

步骤8

把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
麻辣口水鸡的做法图解9

步骤9

成品

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 麻辣 午餐 朋友聚餐 川菜

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