韭菜炒虾仁

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失控的狐狸
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有一段时间特别想吃虾干，买了好多，吃不完了，昨天把壳全部剥掉了丢在冰箱。

韭菜炒虾仁的用料

韭菜 300g 虾仁 十几颗

韭菜炒虾仁的做法

韭菜炒虾仁的做法图解1

步骤1

泡好水的虾仁，锅中下油，炒制捞出
韭菜炒虾仁的做法图解2

步骤2

干净的锅大火烧热，韭菜倒进去，快速翻炒，翻炒后加少许油。记得妈妈告诉我，炒韭菜热火炒，炒完倒油，这样不会把韭菜炒死。
韭菜炒虾仁的做法图解3

步骤3

接着加入虾仁，少许料酒，盐，鸡精调味。一定要快速，不然韭菜会死。
韭菜炒虾仁的做法图解4

步骤4

盛出出锅。

韭菜炒虾仁的烹饪技巧

虾仁我是虾干剥出来的，相对比较咸，所以炒制之前我会用清水泡半小时到一小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 失控的狐狸 编写，未经授权不得转载

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