鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）

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鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的用料

鸡心 500g 土豆 一个
盐、油、酱油 适量 葱、姜、蒜、香菜 适量
孜然 适量（少量）

鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法

鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解1

步骤1

鸡心洗净，主要是去掉里面的瘀血。控干水分，备用！
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解2

步骤2

面瓤土豆一个打皮切小丁，备用。
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解3

步骤3

葱姜蒜香菜适量切好备用
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解4

步骤4

苹果切小块备用（不喜欢吃的可以略去）
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解5

步骤5

放油时要多放些，但也不能太多，油开后放入姜丁炸一下，接着放入葱爆香（喜欢辣口的请先辣椒炝锅）我家有忌口的，不放辣椒
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解6

步骤6

沥干水分的鸡心入锅开炒，大火烧起
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解7

步骤7

鸡心全变色后放入土豆丁翻炒
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解8

步骤8

翻炒5分左右，放入适量盐和少量酱油，继续翻炒
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解9

步骤9

盖上锅盖焖烧，每隔五分钟左右翻看一下，等待土豆熟透
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解10

步骤10

土豆熟透了！锅底有点粘锅，粘锅的铲子一抄就下来了！超好吃的。放入少许孜然翻炒片刻，再放入苹果块翻炒一下（不喜欢苹果的此步略过）
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解11

步骤11

翻炒2分钟，苹果块也熟透了！倒入蒜末翻炒一下
鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的做法图解12

步骤12

蒜香出来，香菜即可入锅，接着翻炒一下即可装盘（卖相不太好，但是口感超好：鸡心不腥且香，苹果软中带点微微的果酸，土豆绵软香，我家人都说好吃。最后剩下的油，特别香，下顿直接炒菜，几乎不用辅料）喜欢辣口的用辣椒呛锅炒出就是香辣味的.......

鸡心土豆（喜欢辣口的请辣椒炝锅）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 遇见Emily 编写，未经授权不得转载

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