宫保鸡丁（鸡胸肉，甜辣口味烧菜）

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曹半仙儿
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我妈喜欢吃甜辣口的宫保鸡丁，宫保鸡丁的原始版其实很好做，只有鸡肉和花生，但是加蔬菜会更加好吃又营养。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 500g 花生米 约二十颗
胡萝卜 一根 黄瓜 一根
酱油 两调羹 醋 一调羹
料酒 一调羹 鸡蛋 一个

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁（鸡胸肉，甜辣口味烧菜）的做法图解1

步骤1

准备材料，蔬菜，花生米 洗净，鸡胸肉切丁
宫保鸡丁（鸡胸肉，甜辣口味烧菜）的做法图解2

步骤2

鸡胸肉里放入：一个鸡蛋，一大勺淀粉，一小勺料酒，少许五香粉。用筷子拌均匀，腌制十五分钟。
宫保鸡丁（鸡胸肉，甜辣口味烧菜）的做法图解3

步骤3

放食用油，把鸡丁倒入，并用大火翻炒，发白后 盛出备用。
宫保鸡丁（鸡胸肉，甜辣口味烧菜）的做法图解4

步骤4

刷锅，小火，放少许油，放入花生翻炒至金色盛出来。注意 别炒糊了。
宫保鸡丁（鸡胸肉，甜辣口味烧菜）的做法图解5

步骤5

再次放油，放入葱花，辣椒，胡萝卜翻炒几下，胡萝卜会发金黄色，这时进行下一步，。
宫保鸡丁（鸡胸肉，甜辣口味烧菜）的做法图解6

步骤6

放洋葱炒，加入郫县豆瓣酱（我家没有，我加的蒜蓉辣酱，味道棒棒的）加入两勺酱油一勺醋，六克盐，十克白糖。
宫保鸡丁（鸡胸肉，甜辣口味烧菜）的做法图解7

步骤7

最后放黄瓜翻炒几下，出锅啦

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 曹半仙儿 编写，未经授权不得转载

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