家乡豉油鸭

7.1万 浏览 156 收藏
收藏
吉吉美食
吉吉美食
＋ 关注

家乡豉油鸭的用料

番鸭 一只《5斤左右》 料酒 50ml
姜片 5片 鲜葱 3条
片糖 1块半 生抽 300ml左右
水 500ml 白胡椒粉 2茶匙

家乡豉油鸭的做法

家乡豉油鸭的做法图解1

步骤1

光番鸭一只洗净
家乡豉油鸭的做法图解2

步骤2

材料待用
家乡豉油鸭的做法图解3

步骤3

先放3茶匙油放锅中加热，加入番鸭略煎变浅黄《也可多放油炸再加蜜糖或老抽涂抹上色，我觉上火，免此步骤》
家乡豉油鸭的做法图解4

步骤4

加入上述所有材料盖锅煮1小时右，途中将鸭翻身煮，用勺将边上酱油淋在鸭身。
家乡豉油鸭的做法图解5

步骤5

经过大约1小时煎煮，用筷子在鸭后腿穿过，快速穿过未現血色，就可以了。

家乡豉油鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 吉吉美食 编写，未经授权不得转载

家乡豉油鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

家乡豉油鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家乡豉油鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 家乡豉油鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活