清蒸鱼酿肉

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冰雪635
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鱼是我家餐桌上最受欢迎的一道菜。特别是蒸的方式。那天看电视节目介绍了一道鱼羊鲜，可惜宝宝不爱吃羊肉，于是就换成了猪肉。嘻嘻。味道真不错~而考验酱油品质的最直接方式就是清蒸、没有过多的调料、吃的是食物的本味和酱油的鲜味~再一次证实美极鲜味汁没有让我失望~

鱼酿的用料

鱼 一条 肉馅 适量
盐 适量 姜丝 适量
香葱 适量 胡椒粉 适量
生粉 适量 鸡粉 少许
耗油 适量 美极鲜味汁 适量

鱼酿的做法

清蒸鱼酿肉#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

很简单的材料、一目了然，肉剁成肉馅（注意不要过细要有颗粒状才行）加葱花、耗油、鸡粉、生粉、美极鲜味汁拌匀搅上劲。鱼用薄盐里里外外抹一遍、姜切丝、葱白切段。
清蒸鱼酿肉#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

把肉酿进鱼肚子里压实。姜丝、葱白铺在盘子上。
清蒸鱼酿肉#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

鱼装盘上面放点姜丝,鱼的切品需要向下。蒸锅上气后、上锅蒸15分钟、如果没有加肉的话。只需要8分钟左右即可。
清蒸鱼酿肉#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

蒸后的鱼把蒸出来的水倒掉、加入美极鲜味汁、鱼面上加葱丝、另起锅烧热油浇在鱼身上即可。
清蒸鱼酿肉#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

出锅
清蒸鱼酿肉#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

非常香~宴客都没问题~嘻嘻。

鱼酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 美极

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