尖椒鸡蛋酱

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最喜欢吃凉拌面了，过水的面条，加上香辣的鸡蛋酱，口水啊

尖椒鸡蛋酱的用料

五花肉 一两 鸡蛋 一个
尖椒 三个（怕辣可以少放） 洋葱 一个大约100g
豆瓣酱 半斤 盐 适量
糖 5g

尖椒鸡蛋酱的做法

尖椒鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

尖椒，洋葱切碎，肉切末，酱和水和好
尖椒鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

鸡蛋打好，锅留底油，放入打好的鸡蛋，直接在锅里打散立刻
尖椒鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入肉变白色，放入尖椒煸炒，让尖椒炒炒出香味，再放入洋葱煸炒几下即可，小编提示您，如果您的尖椒太辣，可以滴入几滴醋，让醋的挥发带走辣味哦，酱出来之后不会酸哦
尖椒鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

倒入与水混合好的大酱，调入盐，如果家人口清，就不加盐了，放入白糖，糖是提鲜的哦，要是喜欢甜口的话可以多加点，酱烧开约三分钟左右即可，临出锅别忘放味精哦，鸡精也行

尖椒鸡蛋酱的烹饪技巧

我用的是东北的豆瓣酱，比较稠，酱与水的比例是一比一，不要怕稀，那么老多的料，还有鸡蛋会吃进酱汁的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 没有什么是一顿饭解决不了的 编写，未经授权不得转载

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