多点童趣【狮子全麦豆沙面包】

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康妮陈
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平时做面包只注重口感，不注重外形，趁着老大生日，我家老大的QQ头像、微信头像、微博头像都是狮子，老大生日当天还要加班，于是，我给他准备了这个狮子面包，不知道他看到是惊喜还是惊吓？ 虽然准备做成狮子形状，但我还是做成了全麦面包，总感觉用全麦面包粉更营养。没有什么艺术细胞，纯粹就是看着卡通图片，自己想象着来做的。这样呆萌的造型还是很讨小孩喜欢，卡通造型的面包给小孩当早餐能唤醒沉睡的味蕾。

豆沙面包的用料

全麦面包粉 200克 鸡蛋液 35克
牛奶 92克 砂糖 25克
盐 2克 干酵母粉 2克
黄油 18克 红豆沙 60克
蔓越莓干 适量 耐高温巧克力豆 8粒

豆沙面包的做法

多点童趣【狮子全麦豆沙面包】的做法图解1

步骤1

将面包粉、鸡蛋液、牛奶、砂糖、盐和干酵母粉混合揉成光滑面团，加入黄油揉至可拉出透明薄膜，滚圆放入容器中，盖保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大
多点童趣【狮子全麦豆沙面包】的做法图解2

步骤2

排气后先分出40个4克左右的小面团，剩余的面团平均分成4份
多点童趣【狮子全麦豆沙面包】的做法图解3

步骤3

将大面团滚圆再擀平，包入红豆沙，收紧封口
多点童趣【狮子全麦豆沙面包】的做法图解4

步骤4

将包入了红豆沙的面团放在烤纸上，它的四周放8个小面团，将两个小面团放在圆面团上面做狮子的嘴巴，全部做好后放在烤盘上面进行最后发酵
多点童趣【狮子全麦豆沙面包】的做法图解5

步骤5

当面团放在室温发酵40分钟后，在面团表面刷蛋液，在嘴巴上面按一颗蔓越莓做狮子的鼻子，在面团上面按两颗耐高温巧克力豆做狮子的眼睛
多点童趣【狮子全麦豆沙面包】的做法图解6

步骤6

将面团放在170度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
多点童趣【狮子全麦豆沙面包】的做法图解7

步骤7

成品图
多点童趣【狮子全麦豆沙面包】的做法图解8

步骤8

成品图

豆沙面包的烹饪技巧

1 面团加入液体份量要根据面粉吸收性来调整，一般制作面包，液体量放60—70%，液体量太少做出来的面包很硬 2 发酵的时间要根据当时的温度和湿度来决定的 3 烘烤的时间和温度要根据烤箱性能调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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