芦笋木耳炒肉片

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享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。黑木耳也是一款营养极其丰富的保健食品。两者在一起，真的是完美的组合。

芦笋木耳炒肉片的用料

芦笋 500g 猪肉 50g
黑木耳 50g 料酒 5ml
色拉油 适量 蚝油 适量
玉米淀粉 5g 盐 2g

芦笋木耳炒肉片的做法

芦笋木耳炒肉片的做法图解1

步骤1

先将黑木耳提前泡发好。
芦笋木耳炒肉片的做法图解2

步骤2

芦笋切段，用开水焯一下。烹饪好时，也可以保持翠绿的色泽。
芦笋木耳炒肉片的做法图解3

步骤3

将切好的肉片，入玉米淀粉和料酒腌渍一下。
芦笋木耳炒肉片的做法图解4

步骤4

将腌制好的肉片，先炒下。因为肉片和后面的食材一起烹饪的话，容易肉质变老。
芦笋木耳炒肉片的做法图解5

步骤5

另起油锅将黑木耳和芦笋依次翻炒熟，期间加入适量的盐和料酒以及蚝油。
芦笋木耳炒肉片的做法图解6

步骤6

健康营养又美味的芦笋木耳炒肉片，当当当就可以上桌了。
芦笋木耳炒肉片的做法图解7

步骤7

下饭好搭档，口味绝对妙。

芦笋木耳炒肉片的烹饪技巧

黑木耳要提前泡发，泡发时间提前一两个小时就可以。用温水泡发的效果比较好。如泡发时间太久，容易引起中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 咖喱牛奶面包 编写，未经授权不得转载

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