尖椒烧鸡

精品
34.0万 浏览 1726 收藏
收藏
动词大慈
动词大慈
＋ 关注

好久没吃辣的了，偶尔吃点还是挺爽的。

尖椒烧鸡的用料

公鸡 半只 香菇 看个人喜好定量
尖椒 15-20根 小米椒 适量
大葱 半根 生姜 少许
豆瓣酱 两勺 盐 少量
老抽 一勺半

尖椒烧鸡的做法

尖椒烧鸡的做法图解1

步骤1

首先把配料洗净滤水待用
尖椒烧鸡的做法图解2

步骤2

葱白、姜片适量。葱提香，姜去腥。易多不易少
尖椒烧鸡的做法图解3

步骤3

尖椒切条，小米椒切丁。易入辣味。
尖椒烧鸡的做法图解4

步骤4

把弄干净的鸡肉放入热锅干煸一会儿，直至水煸干，出油
尖椒烧鸡的做法图解5

步骤5

放入少许盐翻炒均匀即可盛出备用
尖椒烧鸡的做法图解6

步骤6

热油下葱姜、豆瓣酱快速翻炒出香味
尖椒烧鸡的做法图解7

步骤7

倒入鸡块大火继续翻炒
尖椒烧鸡的做法图解8

步骤8

倒入淹没鸡块的水大火烧开后便可改为中火，因为公鸡肉嫩烧起来比较快，所以把烧制的时间控制在30分钟以内，不要太久肉会老。
尖椒烧鸡的做法图解9

步骤9

放入准备好的香菇继续中火烧，时间10分钟就够了，香菇可以多放点因为烧干后香菇会缩水变小。
尖椒烧鸡的做法图解10

步骤10

到香菇熟透水快烧干的时候下尖椒和小米椒持续翻炒
尖椒烧鸡的做法图解11

步骤11

同时加入一铲子老抽，和一小勺盐，因为前面放过盐和豆瓣酱所以千万别放多了。也可看个人喜好添加
尖椒烧鸡的做法图解12

步骤12

出锅成品，香辣可口，根本停不下来……

尖椒烧鸡的烹饪技巧

食材可以根据自己的口味喜好变动，喜欢辣一点的可以多放些辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 动词大慈 编写，未经授权不得转载

尖椒烧鸡的其他做法更多

尖椒烧鸡的全部作品

上传我做的这道菜

尖椒烧鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 尖椒烧鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 尖椒烧鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活