蒜茄子

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这并不是传统意义上的蒜泥茄子，我根据自己的喜好改良了一下，加了辣味，没有放香菜，如果你喜欢吃香菜也可以放，并不影响整体效果，只要吃得嗨皮就好~UP~UP~

蒜茄子的用料

长茄子 2根 尖椒 2根
大蒜 5粒 香油 适量
盐 适量 陈醋 适量
生抽 适量

蒜茄子的做法

蒜茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净冷水上锅蒸15分钟。
蒜茄子的做法图解2

步骤2

取出晾凉
蒜茄子的做法图解3

步骤3

尖椒洗净，平锅烧热刷油，把尖椒放锅里烙。
蒜茄子的做法图解4

步骤4

烙至变软后取出晾凉
蒜茄子的做法图解5

步骤5

剥去尖椒的薄皮。
蒜茄子的做法图解6

步骤6

茄子和尖椒都撕成条儿
蒜茄子的做法图解7

步骤7

香油，生抽，盐，蒜泥，陈醋调成汁，倒入切条里拌匀。
蒜茄子的做法图解8

步骤8

成品图~开动吧，哈哈，味道棒棒哒！
蒜茄子的做法图解9

步骤9

再来一张成品图，好看又好吃。

蒜茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 DarkQueen_ 编写，未经授权不得转载

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