【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品

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黑芝麻是一种非常有营养的食物，它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，不仅不产生大量的油脂，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高。 这款有着满满芝麻酱的面包，香气十足，口感非常棒呢，值得一试哦！！ ~by@Tracy易彩

【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的用料

高筋面粉 250g 酵母 3g
细砂糖 38g 盐 2g
鸡蛋 38g 淡奶油 ±35g
牛奶 ±88g 黄油 18g

【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法

【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解1

步骤1

将除黄油外的面团材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，面团整圆。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解2

步骤2

COUSS CF-3500发酵箱，设定28度后，预热提示音响后放入发酵约1小时。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解3

步骤3

约2倍大即可，手指沾面粉不回弹，不塌陷，发酵完成。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解4

步骤4

用擀面杖轻轻擀开排气后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 7、 弯成U字形放入烤盘中。 8、
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解5

步骤5

擀成约33X25cm的长方形，表面抹上一层芝麻酱。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解6

步骤6

轻轻卷起来后捏紧收口。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解7

步骤7

弯成U字形放入烤盘中。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解8

步骤8

用剪刀先剪下5片，3片垫在当中，另两片备用。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解9

步骤9

然后剪成一片片但不要剪断，头尾相接好之后把之前预留的两片叠到中间。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解10

步骤10

COUSS CF-3500发酵箱，设定温度36度，时间40分钟，烤盘放入进行二次发酵。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解11

步骤11

发酵完成后，表面抹一层蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤23分钟左右，上色满意加盖锡纸。出炉后立刻放到晾晒网上散热，还有手温时密封室温保存。
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解12

步骤12

成品
【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解13

步骤13

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【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的做法图解14

步骤14

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【芝麻酱花朵大包】——COUSS CF-3500出品的烹饪技巧

1、 因面粉的吸水性不同，液体不要一次加入，视面团状态，适当增减。 2、 烘烤的温度的时间仅供参考，请安实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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