爆炒大肠

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美嘉格格
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从很小就喜欢吃妈妈做的猪大肠，和外面的猪大肠完全不一样，不会油腻，没有骚味，长大在外，只能回想妈妈做的样子，做起来，不过总还是没有妈妈的那种味道！

爆炒大肠的用料

猪大肠 半斤 青椒 两个
葱花 适量 姜 适量
大蒜 两瓣 干辣椒 三小粒

爆炒大肠的做法

爆炒大肠的做法图解1

步骤1

猪大肠，加花生油，加地瓜粉，加点白酒，洗搓！
爆炒大肠的做法图解2

步骤2

要将大肠翻过来洗哦，只要拿根筷子把头戳进去，一点一点塞，最后整个都会翻过来的，把油撇掉！自己感受下，这么多油吃下去要长多胖！
爆炒大肠的做法图解3

步骤3

把大肠放到煮开的热水里烫一下，热水里加了生姜片哦～
爆炒大肠的做法图解4

步骤4

准备好这些卤料！
爆炒大肠的做法图解5

步骤5

热锅热油，爆香卤料，放入大肠！
爆炒大肠的做法图解6

步骤6

有大肠香味的时候，加入老抽，加入热水，盖上锅盖开始焖卤，直到筷子能戳动大肠。
爆炒大肠的做法图解7

步骤7

将卤好的大肠拿出来，切片。
爆炒大肠的做法图解8

步骤8

热锅热油，加入葱姜蒜，爆香加入大肠。
爆炒大肠的做法图解9

步骤9

再加入洋葱和青椒。
爆炒大肠的做法图解10

步骤10

熟了就起锅装盘啦～铛铛铛～新鲜美味，健康不胖哦～

爆炒大肠的烹饪技巧

猪大肠用地瓜粉加花生油再加点白酒洗，就不会有那么重的骚味咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 美嘉格格 编写，未经授权不得转载

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