蒜香烤茄子

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在大蒜很贵的时候吃这个，真的是比较土豪的，谁让我好这口儿呢……自己做怎么都比外面饭店的实惠还好吃，很简单，有烤箱的小伙伴都可以做哟……

蒜香烤茄子的用料

长茄子 2个 大蒜 1头
葱叶 1根 盐 少量
蒜蓉辣酱 适量 海鲜酱油 适量
蚝油 适量 辣椒粉 适量
香菜 2根

蒜香烤茄子的做法

蒜香烤茄子的做法图解1

步骤1

烤盘上铺锡纸，哑光面朝上。长茄子中间一切两开，用小刀如图在中间划几刀，注意别割透皮，茄子上撒盐，用手抹匀。
蒜香烤茄子的做法图解2

步骤2

蒜、葱切末后，锅里烧油，放入爆香，出锅装碗。
蒜香烤茄子的做法图解3

步骤3

预热烤箱，200度，预热5分钟。依据个人口味放入辣酱蚝油酱油，拌匀。
蒜香烤茄子的做法图解4

步骤4

用小勺子把酱料涂抹在茄子表面上，油也要放上，就算留下来也没关系，会把茄子皮烤的香香的。爱好吃辣的可以在上面撒上辣椒粉。
蒜香烤茄子的做法图解5

步骤5

放入烤箱中层，200度25分钟左右，也可依据自己烤箱脾气来调节时间。
蒜香烤茄子的做法图解6

步骤6

出炉撒上香菜末，即可享用。

蒜香烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 宝宝宝豆的妈妈 编写，未经授权不得转载

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