毛毛虫面包【奶香十足】

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Jeanne28
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这款面包出炉奶味香浓，非常松软，口感比外面买的好多了

毛毛虫面包的用料

高粉 300g 蛋液 48g
酵母 3g 奶粉 20g
白砂糖 35g 牛奶 80g
淡奶油 95g 盐 4g
黄油 20g 豆沙 315g

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解1

步骤1

除黄油和豆沙，其他材料都放入厨师机，搅拌10分钟到扩展阶段
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解2

步骤2

放黄油，继续搅拌10分钟左右，直到完全扩展
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解3

步骤3

室温发酵
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解4

步骤4

到2倍大
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解5

步骤5

分割成9份，滚圆松弛15分钟
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解6

步骤6

包入豆沙，然后压扁用擀面杖擀成长舌状，用刀片划开第一层面团露出豆沙，反面卷起来
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解7

步骤7

放烤箱进行二次发酵，预热烤箱160° 烤20分钟
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解8

步骤8

出炉
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解9

步骤9

其余的面团我做了咸味的
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解10

步骤10

超级好吃
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解11

步骤11

内部
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解12

步骤12

儿子早餐

毛毛虫面包的烹饪技巧

有不明白的可以加微信jeanne313 备注豆果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 Jeanne28 编写，未经授权不得转载

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