木糠杯

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据说木糠杯与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，吃过的人都知道，它入口即溶，又不太甜腻；是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品，做法很简单，不需要烤箱，可以参考视频教程： #戳链接#

木糠杯的用料

饼干 120克 淡奶油 210克
炼奶 21克 可可粉 1勺
黄桃 30克

木糠杯的做法

木糠杯的做法图解1

步骤1

准备的材料有：玛利亚饼干120克，动物性淡奶油210克，炼奶21克，可可粉适量，黄桃适量
木糠杯的做法图解2

步骤2

将饼干掰成小块，放进料理机内搅成粉末状，打的越碎越细腻，口感越好

步骤3

淡奶油倒入盆里，启动厨师机，打至4分发时加入炼奶
木糠杯的做法图解4

步骤4

继续打发至8 分发。做木糠杯的奶油八分发就行，不要全发。就是有纹路出现，但很快能消失的状态就可以了
木糠杯的做法图解5

步骤5

准备一个裱花袋， 用不用裱花嘴都可以的，然后剪刀把裱花袋剪一个小口，拿一个杯子，把裱花袋套进去，把淡奶油装入裱花袋里面，把袋口收起来，拧一下
木糠杯的做法图解6

步骤6

取一个杯子，在杯子底部挤一层淡奶油
木糠杯的做法图解7

步骤7

放一勺饼干碎进去，把它铺平，慢慢的旋转杯子，用勺子底部轻轻的压一下，压平后再挤一层淡奶油在里面，贴着饼干碎来挤哦
木糠杯的做法图解8

步骤8

家里有擀面杖的朋友也可以借助擀面杖把饼干碎压平哦，就这样一层奶油一层饼干碎，直至把杯子铺满
木糠杯的做法图解9

步骤9

最后在上面撒上一层可可粉，可可粉用筛子轻轻的抖动到有花纹的模具上面
木糠杯的做法图解10

步骤10

垂直的把模具向上提起来，不能左右晃动，不然花纹会花掉的，这样木糠杯就做好啦，放入冷藏2小时即可
木糠杯的做法图解11

步骤11

喜欢吃水果的朋友们可以在木糠杯里面加入水果粒，在这里我准备了黄桃，先把黄桃切成小粒，然后在杯子底挤入一层淡奶油，放入一些黄桃，用勺子轻轻压一下，然后放入一勺饼干碎，做法都是一样的，喜欢吃的可以放多点，最上面放一勺水果粒，装饰
木糠杯的做法图解12

步骤12

把做好的木糠杯放冰箱冷藏2小时以上，就可以开吃咯
木糠杯的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
木糠杯的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

木糠杯的烹饪技巧

1.奶油不需要打的太发，纹路出现时就差不多了 2.打的越碎越细腻，口感越好 3.买不到玛利亚饼干的朋友，也可以用其他酥性饼干代替，例如消化饼，奥利奥饼干（需去掉中间的夹心）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 喵喵cooking 编写，未经授权不得转载

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