猪肉香菇玉米烧麦

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雅雅08
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从小就爱吃烧麦，喜欢烧麦里大块的卤肉，可是物价飞涨的年代，市售的烧麦再也吃不到一点点肉了，于是打算自己动手制做，发现其实操作起来还是挺简单的，没有我想象的复杂，味道也是好棒的说。

猪肉香菇玉米烧麦的用料

猪肉 1斤 香菇 10颗
玉米 200g 糯米 1斤
饺子皮 350g 盐 适量
糖 适量 酱油 适量
料酒 适量 蚝油 适量
花生油 适量

猪肉香菇玉米烧麦的做法

猪肉香菇玉米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡4小时后沥干水分
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解2

步骤2

沥干水的糯米放入碗里蒸熟，我喜欢当中戳个洞，觉得可能会容易熟一些吧
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解3

步骤3

趁蒸糯米的时间把猪肉跟香菇切丁，玉米粒洗净备用
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解4

步骤4

热锅后倒入花生油
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解5

步骤5

先倒入猪肉丁翻炒
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解6

步骤6

猪肉炒至变色后倒入香菇丁继续翻炒
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解7

步骤7

炒出香味后倒入玉米粒翻炒
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解8

步骤8

倒入料酒，酱油，蚝油，盐，糖继续翻炒
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解9

步骤9

倒入蒸好的糯米饭一起翻炒
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解10

步骤10

倒入两大勺水不断翻炒，当糯米跟所有材料都要算融合就可以出锅啦
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解11

步骤11

饺子皮需要改良下才能做烧麦皮，用擀面杖把饺子皮的四周擀薄
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解12

步骤12

皮擀好后取一张皮，中间放入适量的糯米饭
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解13

步骤13

用虎口把烧麦收紧
猪肉香菇玉米烧麦的做法图解14

步骤14

因为里面的料是熟的，做好的烧麦只需要上锅蒸10分钟就可以吃啦，没吃完的烧麦可以放冰箱冷冻，冰箱拿出来后上锅蒸15分钟就可以食用啦。

猪肉香菇玉米烧麦的烹饪技巧

因为夹心主要是糯米，所以一次不要吃太多，不然不好消化哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 雅雅08 编写，未经授权不得转载

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