清幽的霸道滋味 炸花椒芽

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营养师蓝冰滢
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4月底5月初，正是花椒芽疯狂生长的时候。 　　树上嫩绿的花椒芽，还带着细小的黄色花朵。柔软的挂在枝头，等着嘴馋的人去采摘。 　　最爱这一抹麻香。清幽中带着一点霸道。好像若有若无，其实充满在每一次呼吸里。 不要贪心，把花朵留下，只采鲜嫩的叶子就好。 　　不光修建了枝杈，还得到了至美的味道。 　　一捧花椒芽，2粒鸡蛋，就能变化成春天最生动的香气。

炸花椒芽的用料

新鲜花椒芽 150g 盐 1g
鸡蛋 2枚

炸花椒芽的做法

清幽的霸道滋味 炸花椒芽的做法图解1

步骤1

新鲜花椒芽洗净，控干水分，鸡蛋打成蛋液，加入盐混合均匀
清幽的霸道滋味 炸花椒芽的做法图解2

步骤2

花椒芽放入鸡蛋液中，裹匀蛋液
清幽的霸道滋味 炸花椒芽的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，加入食用油，油温6成热，下入裹好鸡蛋的花椒芽，两面炸到金黄即可捞出

炸花椒芽的烹饪技巧

金黄，麻香，买上一些，和蓝猪坊一起享受这样的春季味道吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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