小粒乳酪面包

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萌萌哒小粒乳酪面包吃起来方便，携带也方便。春季外出游玩带上一袋子，既能当零食也能填饱肚子，甜中带咸的味道让你不经意就吃完了。

小粒乳酪面包的用料

高筋面粉 200g	卡萨干酪粉 15g
鸡蛋 1个	牛奶 80ml
无盐黄油 30g	酵母 2.5g
盐 1/8t	糖 30g

小粒乳酪面包的做法

步骤1

准备好所需材料（无盐黄油室温软化）

步骤2

将除无盐黄油以为的材料倒入面包桶内，启动和面程序

步骤3

将面团揉到粗膜状态（加入室温软化的无盐黄油），继续启动和面程序，揉至撑得出薄膜状态的面团

步骤4

将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入容器，表面喷些水盖上保鲜膜，发酵约1小时至2倍大

步骤5

桌面撒些面粉防粘，取出发酵好的面团，

步骤6

将基础发酵好的面团拍出空气，滚圆，盖上包保鲜膜静置15分钟

步骤7

在面团表面撒上高筋面粉（不宜过多），用擀面杖擀成1cm厚度面皮

步骤8

准备个压膜或者刀上沾上少许面粉，将面皮切成2cm*2cm的小方块，将切好的小方块面团移至烤盘中

步骤9

在小方块面团表面喷些水，放入烤箱中，底下放碗热水，发酵至1.5倍大

步骤10

烤箱预热180度，上下火中层12-15分钟至表面金黄色即可出炉

小粒乳酪面包的烹饪技巧

1、没有卡萨干酪粉也可以换成帕玛森乳酪粉，不喜欢这个味道的这个粉可以直接不放 2、尽量擀皮擀成1cm厚度，切的大小一致，不然烘烤会影响 3、吃不完的小粒乳酪面包可以装入保鲜袋或者罐子中密封保存，有真空罐子的抽真空更棒 4、烤箱温度是个参考值，根据自家烤箱合理设置温度，以免烘烤过度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

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