岩烧乳酪面包～

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岩烧乳酪面包的用料

高筋粉 250g 鸡蛋 1个（去壳后50克）
牛奶 125g 耐高糖干酵母 2.5g
盐 2g 细砂糖 20g
安佳黄油 15g 岩烧乳酪酱：
安佳轻咸味芝士片 3片 安佳淡奶油 45g
细砂糖 15g 安佳黄油 10g
盐 0.5g

岩烧乳酪面包的做法

#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解1

步骤1

称量除黄油外的食材
#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解2

步骤2

面包机和面程序揉15分钟后下入软化的安佳黄油15克，再次揉面25分钟左右，看面团状态可以减少5分钟左右，面团静置一会儿能拉出薄薄的膜即可取出来温暖处发酵至2倍大
#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解3

步骤3

趁面团发酵的时间来煮一个乳酪酱，安佳奶油，安佳轻咸味芝士片，盐，糖
#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解4

步骤4

安佳黄油全部称好，用不粘锅小火加热至全部融化即可，注意全程要不停刮刀搅拌，之后盛出来，用保鲜膜贴面冷藏保存备用
#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解5

步骤5

发好的面团取出来轻压排气，分成8份，盖保鲜膜松弛20分钟
#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解6

步骤6

松弛后取一个面团轻轻拍扁 后用擀面杖擀成牛舌状，光滑面朝下，横着摆放，如图整形
#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解7

步骤7

收口捏紧，依次摆放在烤盘里，温暖处发酵至2倍大，发酵好后，烤箱提前180度预热10分钟，之后面包胚上筛一层薄薄的面粉，从中间割一刀，挤上乳酪酱，送入烤箱180度烤20分钟
#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解8

步骤8

这个面包烤熟了真的是满屋飘着香甜的气味，小孩子迫不及待吃掉一个，说比外面买的还松软
#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解9

步骤9

第二天当早餐，要吃的时候可以面包喷点水或者烤盘摆好面包在面包间隙撒几滴水，150度复烤6-8分钟，依旧松松软软，香香甜甜！
#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～的做法图解10

步骤10

这是第二炉，着急送娃上学没有看着，烤的有丢丢过火了，但是依然是好吃的

岩烧乳酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-03 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 煮
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