花生小酥—桂花与玫瑰的相遇

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妈妈去年腌了一瓶桂花，忘在角落，偶尔发现，一打开，非常浓郁的桂花味，还带着浓浓的酒精发酵味，用来冲水喝非常好喝。烤饼干时，整个屋子都是桂花香味，虽然放了更多的玫瑰，但是依旧被桂花味掩盖住。

花生小酥的用料

干玫瑰花 15朵 糖桂花 一勺
黄油 80g 低筋面粉 100g
糖 50g 花生 150g
泡打粉 2g 鸡蛋 一个

花生小酥的做法

花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解2

步骤2

加上鸡蛋和白糖和泡打粉
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解3

步骤3

打蛋器高速搅打均匀
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，如果面团干，加淡奶油或者牛奶，面团太湿加面粉
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解6

步骤6

花生用刀压碎，我用的是糖霜的，可以直接用花生米烤箱烘烤10分钟冷却后压碎备用
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解7

步骤7

面团拌入花生
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解8

步骤8

准备好干玫瑰花
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解9

步骤9

同样压碎
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解10

步骤10

拌入面团
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解11

步骤11

抠一勺糖桂花，这是自制的，没有的可以买一瓶
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解12

步骤12

拌入面团
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解13

步骤13

面团揉好后，揪成小团压扁，再刷上全蛋液
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解14

步骤14

热风循环或者上下火160°C，25分钟
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解15

步骤15

烤好后拿出来吃一个，如果中间还略湿，可以继续烘烤一会。
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解16

步骤16

冷却后很酥脆
花生小酥—桂花与玫瑰的相遇的做法图解17

步骤17

证件照

花生小酥的烹饪技巧

小饼干不要用太高的温度，稍微低温长时间烘烤，饼干不会上色太深并且能烘焙的比较干燥，中间不会夹着湿面层
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 w朕w 编写，未经授权不得转载

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