完美烤鸡

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想要鲜嫩多汁又脆皮可口的完美烤鸡吗？希望这个菜谱能够带给你更多的帮助哦！

完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的用料

三黄鸡 1只 四川红酱油 适量
盐 60g 水 1000g

完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法

完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

新鲜宰杀的鸡去掉鸡头，鸡尖翅，鸡脖子和鸡爪子，再去掉鸡胸上的鸡锁骨，就是一个V字形的骨头
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

盐和水混匀，把鸡放入盐水中浸泡12个小时
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

浸泡好的鸡取出用厨房用纸擦干
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

刷上一层四川红酱油，鸡放在架子上放入冰箱中风干24～48小时
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

这是风干好的鸡
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

用棉线把鸡腿和鸡翅绑起来，尽量把鸡绑圆了，不要伤到鸡皮
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

刷上一层红酱油，把鸡骨头露在外面的地方用锡纸包起来，防止烤焦
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

送去预热好的烤箱，95度烤2个小时，再转250度烤8分钟，要注意观察烤箱哦，不然会烤糊的
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解9

步骤9

烤鸡出炉啦
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解10

步骤10

切开丰厚的汁水立马留了出来
完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解11

步骤11

准备开吃吧！

完美烤鸡#德国Miji爱心菜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 豆子and豆子 编写，未经授权不得转载

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