阳朔啤酒鱼

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到了阳朔就一定要去尝尝啤酒鱼，味道非常鲜美，因为老公很喜欢吃，去一次走高速也要1小时，只好自己在家做，老公的评价是：比阳朔的好吃。

阳朔啤酒鱼的用料

鲤鱼 两条 西红柿 2个
小葱 一把 大青椒 1个
红椒 3个 大蒜头 2颗
盐 适量 生抽 适量
蚝油 适量 老姜 1块
漓泉啤酒 1瓶

阳朔啤酒鱼的做法

阳朔啤酒鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼买回来洗净后鱼身上里外抹上盐，锅中放入多点油，先放入姜片，再放入鱼煎至两面金黄即可。在这里一条鱼可分成三大块。
阳朔啤酒鱼的做法图解2

步骤2

辣椒、小葱头切段。
阳朔啤酒鱼的做法图解3

步骤3

西红柿切块。
阳朔啤酒鱼的做法图解4

步骤4

鱼煎好后盛出来，锅中放入油、辣椒、葱头、西红柿、盐、生抽、蚝油、炒匀。
阳朔啤酒鱼的做法图解5

步骤5

把配料铲到一边，将鱼放入锅中，再将配料铲到鱼身上，倒入整瓶啤酒。
阳朔啤酒鱼的做法图解6

步骤6

大火炖煮，大约10分左右，撒上鸡精炒匀，先将鱼块铲到盘里，再放入小葱叶，稍稍拌匀，将汁液淋在鱼身上即可，香喷喷的啤酒鱼出锅了！

阳朔啤酒鱼的烹饪技巧

正宗的阳朔啤酒鱼是带鱼鳞的，因为家人不喜欢吃，所以我这里就把鱼鳞刮掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

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分类： 无水印 广西菜 中国菜 咸 香

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