爱上水煮鱼

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鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

水煮鱼的用料

鲤鱼 1000g 豆芽 200g
豆皮 200g 金针菇 200g
水煮鱼料包 1包 糖 1匙
葱 10g 蒜 10g
香菜 5g

水煮鱼的做法

爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解1

步骤1

准备好原料鲤鱼、豆皮、豆芽、金针菇、水煮鱼料包
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解2

步骤2

锅中水烧开将金针菇、豆芽、豆皮依次焯水，焯水后用冷水冲洗干净
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解3

步骤3

处理好的豆芽、豆皮、金针菇装入容器中备用
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解4

步骤4

鲤鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净先将鱼头鱼尾剁下来，再将鱼肉两侧片出来留出中间的鱼骨，最后将片出来的鱼肉再片成薄片
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解5

步骤5

打开调料包里面有三个料包
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解6

步骤6

先将白料包倒入鱼肉中煨制入味
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解7

步骤7

准备好配料葱姜蒜香菜切好备用
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解8

步骤8

锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解9

步骤9

加入郫县豆瓣酱和麻辣料包、放入糖炒香
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解10

步骤10

放入鱼头鱼尾和鱼骨翻炒均匀入味
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解11

步骤11

填入高汤或清水都可以大火煮5分钟
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解12

步骤12

鱼骨煮好加入之前准备好的蔬菜大火煮开
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解13

步骤13

煮好的鱼骨和蔬菜盛人容器中备用将煨制入味的鱼片用筷子加入汤中大火煮三分钟即可
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解14

步骤14

鱼片不要煮的时间过久会影响口感但必须要煮熟噢
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解15

步骤15

鱼片煮好后也摆入容器中备用
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解16

步骤16

锅中重新放入底油烧热关火倒入干辣椒料包炸香
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解17

步骤17

炸香的辣椒油倒入准备好的蔬菜和鱼锅中再撒上香菜就大功告成了
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解18

步骤18

味道是非常正宗噢
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解19

步骤19

里面的蔬菜吃起来特别带劲好吃到停不下来
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解20

步骤20

水煮鱼真是现在美食的主流真心爱上它了
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解21

步骤21

绝对是宴客聚会必备的大菜噢
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解22

步骤22

因为料包的味道比较重口味所以我就没有再放其它调味料这个可以按照亲们自己的口味来做哦
爱上水煮鱼#多效护理一招制胜#的做法图解23

步骤23

好吃就要多吃点噢

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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