不方的凤梨酥

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正值菠萝季节，不好好利用新鲜食材做点什么，就太浪费了。借鉴了豆友的方子，没有模具，好吃就成。

不方的凤梨酥的用料

菠萝肉 250g 冬瓜 250g
糖 50g 外皮材料:
低筋粉 70g（请按需调节） 黄油 20g
糖 10g 酸奶 20g
蛋黄 1个 泡打粉 1克

不方的凤梨酥的做法

不方的凤梨酥的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮切薄片，煮软，挤掉尽可能多的水分。
不方的凤梨酥的做法图解2

步骤2

菠萝肉切丁。
不方的凤梨酥的做法图解3

步骤3

倒入冬瓜里，放糖，开始小火熬煮。
不方的凤梨酥的做法图解4

步骤4

不停搅拌，小火煮到越来越浓稠，让水分尽量挥发掉。
不方的凤梨酥的做法图解5

步骤5

准备外皮。
不方的凤梨酥的做法图解6

步骤6

没有打发黄油，直接用手捏成团的。
不方的凤梨酥的做法图解7

步骤7

面团和馅料都冷藏两小时，取出，开始包了。
不方的凤梨酥的做法图解8

步骤8

烤箱预热，180度，15分钟左右。

不方的凤梨酥的烹饪技巧

如果有做多出来的菠萝馅可以当作菠萝果酱装瓶涂面包吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载

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