【素斋】咸味素八宝粽子（罗汉粽）

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曼珠沙华14
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素粽子一直吃的是甜味的，太腻了。今天做了咸味八宝粽，参照了上海功德林的配方，可谓是香糯可口，粽香飘飘，最关键的是自己做的干净卫生，无添加剂，绿色健康！

咸味八宝粽子的用料

糯米 适量 赤豆 适量
芸豆 适量 花生 适量
白果 适量 栗子 适量
香菇 适量 黑木耳 适量
粽叶 适量 棉线
盐 适量 糖 适量
素蚝油（可不用） 适量 味精 适量
老抽 适量 植物油 适量

咸味八宝粽子的做法

【素斋】咸味素八宝粽子（罗汉粽）的做法图解1

步骤1

粽叶洗净
【素斋】咸味素八宝粽子（罗汉粽）的做法图解2

步骤2

赤豆、芸豆、花生净泡12小时以上，香菇、黑木耳浸泡并清洗干净后切丁，栗子一切二，白果洗净，糯米淘洗干净醒2小时以上
【素斋】咸味素八宝粽子（罗汉粽）的做法图解3

步骤3

以上所有材料放入大盆里，加适量的盐、老抽、糖、素蚝油、味精（加了素蚝油就不用加味精，或者这两样都不加）、植物油一起拌匀
【素斋】咸味素八宝粽子（罗汉粽）的做法图解4

步骤4

我包的是三角粽，您随意啦！取一口大锅放入素粽，一次加满冷水就开始大火煮，水烧开后转小火煮2小时。
【素斋】咸味素八宝粽子（罗汉粽）的做法图解5

步骤5

剥一个试试，比肉做的好吃多了

咸味八宝粽子的烹饪技巧

豆类浸泡12小时以上，糯米淘洗干净，醒2小时以上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 曼珠沙华14 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 端午节 一家三口 午餐 香

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