香味十足的“炼乳花朵面包”

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花朵面包的用料

高筋面粉 150g 糖 15g
盐 2g 炼乳 12g
黄油 15g 酵母 2g
炼乳 15g 黄油 15g

花朵面包的做法

香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解1

步骤1

准备好材料
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解2

步骤2

除黄油、酵母外，全部放入碗里用筷子搅拌，至碗面没有干粉即可，静止30分钟。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解3

步骤3

把面团从碗面取出，加入2g酵母，用手揉面团，到拉出厚膜
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解4

步骤4

再加入15g软化的黄油，继续揉面到能拉出薄膜。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解5

步骤5

把面团整成圆形，放入碗里盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团移到案板上，排出气体，分割成5份，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解7

步骤7

把15g黄油融化，加入15g炼乳中拌匀，成炼乳酱。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解8

步骤8

取一块醒好的面团，拍扁丶擀成长条，抹上炼乳酱。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解9

步骤9

从两边往中间折叠。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解10

步骤10

从上往下卷起，中间切开，炼乳酱不要都抹完，留点。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解11

步骤11

放入6寸蛋糕模里，事先抹上黄油，盖上保鲜膜，再次发酵。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解12

步骤12

发酵到模具八成高，表面刷上剩余的炼乳酱，撒上葡萄干，烤箱预热180度，中下层，15－20分钟。
香味十足的“炼乳花朵面包”的做法图解13

步骤13

香浓的炼乳花朵面包就完成了！

花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载

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