豆角焖面

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wangshuang432
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豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

豆角焖面的用料

豆角王 400g 手擀面 500g
五花肉 100g 葱
大蒜 八角
干辣椒 酱油或老抽
盐 鸡精

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

这些是主要的食材
豆角焖面的做法图解2

步骤2

五花肉下锅煸炒，爱吃肉的可以多放点儿。
豆角焖面的做法图解3

步骤3

放入葱，八角，干辣椒，爱吃辣的可以多放辣椒，吃不了辣也可以不放。
豆角焖面的做法图解4

步骤4

放入老抽或酱油，我放的老抽，然后放入豆角煸炒，再放入盐和鸡精，根据个人口味适量放，最后放入水，和豆角持平就可以。
豆角焖面的做法图解5

步骤5

把面条均匀的铺在豆角上面，盖上锅盖，同时把火调小，小火闷十五到二十分钟。
豆角焖面的做法图解6

步骤6

这个是小火闷了二十分钟以后汤汁收完的图片，这个时候可以关火，然后放上葱末和蒜末，上下搅拌均匀即可。
豆角焖面的做法图解7

步骤7

香喷喷的豆角焖面出炉～～～(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 wangshuang432 编写，未经授权不得转载
分类： 焖面 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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