辣子炖鸡

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这道菜是歪打正着做出的，因为我姐们想让我做滕州炒鸡枣庄炒鸡的，但我没吃过更不会做呢，哈哈，然后我就自己琢磨着做了，本来想用整只鸡做的，怕超市的冷冻

辣子炖鸡的用料

鸡腿 4个 麻椒 适量
干辣椒 小米椒
葱姜蒜 香叶
蟹味菇 适量 老抽 适量
盐 适量 淀粉 适量
料酒 适量 青椒 两个

辣子炖鸡的做法

步骤1

鸡腿剁块，泡一会去去血水洗干净后放入盐.老抽 料酒 淀粉抓匀腌制半小时二十分钟的

步骤2

葱切段，蒜切瓣。姜切片，起锅倒入油，油热后放入麻椒 八角。干辣椒煸出香味放入鸡块炸一下。鸡块变色后放入香叶炒一下放入适量的水
辣子炖鸡的做法图解3

步骤3

盖上锅盖炖十分钟，放入蟹味菇，在煮五分钟放入切好的小米椒。蒜瓣，青椒。在煮一分钟这样就可以出锅！因为鸡块腌制的时候我放了老抽和盐腌制呢，所以出锅前我又放了少量的盐，怕掌握不好可以尝一下咸淡再决定放不放盐

辣子炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 Miss_chen微整形 编写，未经授权不得转载

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