腊肠糯米手抓饭

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猫的老妈会经常做个糯米饭，家里的大大小小都很喜欢吃这样的糯米饭，不但里面可以放很多家人爱吃的蜜饯，还有干货，腊味等食材，还因为糯米饭特有的黏糯香的口感，并且因为吸收了其他食材的味道而喷香扑鼻，往往一大碗就已经让人吃的很满足了。

手抓饭的用料

糯米 300克 腊肠 2根
油 适量 盐 1茶匙
糖 0.5茶匙 红萝卜 1根
红枣 30克 干香菇 30克
花生米 20克 葡萄干 15克
干贝 10克

手抓饭的做法

腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解1

步骤1

糯米先浸泡5小时，如果时间允许可以提前一晚浸泡，另外，把干贝，红枣，花生，干香菇，葡萄干在水中泡软。
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解2

步骤2

烧热锅，放入少许的食用油，把红萝卜，香菇放入锅内煸炒。
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解3

步骤3

泡发的糯米放入炒，一直炒到糯米发黄，火可以适当的关小。
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解4

步骤4

干贝，腊肠放入锅内继续煸炒出香味。
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解5

步骤5

放入适量的开水，然后把红枣，花生，桔饼等余下的食材放入锅内。
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解6

步骤6

放入适量的盐，糖。
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解7

步骤7

盖上盖子，中小火焖饭。
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解8

步骤8

期间当锅里的水已经收干后，轻轻地转动锅子，让四周的锅底起焦成熟。
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解9

步骤9

当糯米饭完全成熟后，把葡萄干放入锅内。
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解10

步骤10

盖上盖子，再焖三分钟，这就欧啦~
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解11

步骤11

成品图
腊肠糯米手抓饭#美的初心电饭煲#的做法图解12

步骤12

成品图

手抓饭的烹饪技巧

1.今天用的糯米的量是够两个成年人的量，亲可以按照自己家的情况添加或减少。 2.放入煮饭的水量一定要一次性加够，刚刚够淹没就可以了，多了就太软没有口感，少了就会稍嫌过硬而容易夹生哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载

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