红豆果粉（二桥私房菜之520特制夏日清凉甜品）

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张2桥
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今天5月20日，直播做美食想着做点啥和爱情有关的，就想出来了这个做法。典故：红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相。

夏日清凉的用料

冰粉粉 一袋 红豆 一小把
冰糖 适量 水果 随意
水 后面有详情

夏日清凉的做法

红豆果粉（二桥私房菜之520特制夏日清凉甜品）的做法图解1

步骤1

1.红豆一小把，提前一天晚上泡在水里。锅里倒水，大概一斤多一点，熬制红豆直熟而不破皮，放入食量冰糖，让汤有适合自己的甜味。
红豆果粉（二桥私房菜之520特制夏日清凉甜品）的做法图解2

步骤2

2.冰粉10克：水1斤的比例，倒入10克冰粉粉至沸腾的的红豆汤里，加热搅拌两分钟。然后倒入容器里，先冷却至常温，再放入冷藏室。待凝固后，取出来食用。
红豆果粉（二桥私房菜之520特制夏日清凉甜品）的做法图解3

步骤3

3.水果果粉，比例依旧是10克冰粉粉：1斤水，一斤水煮开以后放入适量冰糖，融化后，加入10克冰粉粉。熬制2分钟。容器里加入各种水果，熬好以后倒入容器，冷却至常温，放进冰箱冷藏。
红豆果粉（二桥私房菜之520特制夏日清凉甜品）的做法图解4

步骤4

备注：冰粉粉就是一般我们做冰粉的原料，按照我的比例做出来质感跟果冻差不多。

夏日清凉的烹饪技巧

大家可以按照此方法自由发挥，做出更多的果粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 张2桥 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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