英国奶油蛋糕卷超高颜值百搭

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熹田君

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熹君为了女神下厨～第一期：后续继续更新美食，有不明白的wx：xit0331

奶油蛋糕卷的用料

低粉（此量）为6寸方子双倍增加量 50g	糖 45g
油 30g	牛奶 40g
鸡蛋（2个） 120g	色素（红色）若干
色素（蓝色）若干

奶油蛋糕卷的做法

步骤1

准备一下材料（鸡蛋2个，蛋清分离，准备干净，没有水的盆子）

步骤2

糖可以分三次打发，或者一次性加糖酒ok了，3次加糖打发会比较细腻点，一次打发如果加的糖粗的，哪比较难消

步骤3

这个情况下就可以放糖了

步骤4

这就是打发好的，变直

步骤5

搅棒，蛋白，分三次，为什么呢，这样比较均匀。

步骤6

每次我们做一个图形的时候，需要先把东西花出来，然后在油纸上标注。

步骤7

首先：蛋黄糊整理出2种颜色，蓝色和红色，以及本质蛋黄糊的颜色。裱花袋装好，按照我们之前画的。对应的裱框进去。这样就很简单了

步骤8

第三部：用红色表袋，先将整体中间弄完，其实做一半就ok了，没有必要全部弄完

步骤9

1国旗需要定型，所以画好线放烤箱里面，烘烤6分钟，然后在导入蛋黄糊。

步骤10

蛋糕卷里面可以加果酱或者奶油，女神比较喜欢草莓

步骤11

按照个人口味，➕自己喜欢的材料，（奶油，或者果酱）都行

步骤12

送女神，送朋友很漂亮

步骤13

送女神，送朋友很漂亮

奶油蛋糕卷的烹饪技巧

关于遇到的问题： 1.烤盘大小：26*36 2.以上配方（6寸蛋糕的量）做蛋糕卷在增加双倍 3.关于打发：低速打发 4.温度： 150c ，20分钟（记得观察蛋糕颜色） 5.国旗怎么做的：一笔一纸，先画图形，油纸垫下面，蛋黄糊（弄2颜色，蓝色和红色）先弄红色，在弄蓝色，画进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由熹田君编写，未经授权不得转载

熹田君

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