《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味

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鸡蛋饼的用料

小麦面粉 盐
葱花 黑芝麻
油 一点 鸡蛋 一颗
水 不粘锅

鸡蛋饼的做法

《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味的做法图解1

步骤1

我要把材料准备好
《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味的做法图解2

步骤2

把鸡蛋，葱花，面粉，盐一点点就够了，黑芝麻兑水，和成面糊，没有面颗粒，不粘筷子，稀一点没有关系哦～
《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味的做法图解3

步骤3

接下来就是重点了，无，油，热，锅！～一定不要有油哦！把适量面糊到入锅内，中小火
《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味的做法图解4

步骤4

沿饼薄的边缘，均匀转动
《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味的做法图解5

步骤5

试着用锅铲，移动饼，翻面，火候刚好好哦
《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味的做法图解6

步骤6

再翻面，用锅铲轻轻转动饼，让底下的面饼均匀的粘到油，关小火
《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味的做法图解7

步骤7

再翻面，等到鼓起一个个包时，重复一次上面动作，转动面饼让锅面接触的饼均匀粘到油
《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味的做法图解8

步骤8

当当当，出锅，快快趁热吃吧

鸡蛋饼的烹饪技巧

这道主食有两个重点，鸡蛋饼才会香嫩薄。第一是，加水之后过的面糊要宁稀勿干，方便我们转动锅控制薄厚，口感也香嫩。第二，无油热锅，倒入面糊，一定要热锅哦～。是不是很简单？它作为早晚餐，配牛奶，稀饭都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 YuAn亲研 编写，未经授权不得转载

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