三鲜日本豆腐

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三鲜日本豆腐顾名思义就是用蔬菜加上日本豆腐（也称玉子豆腐）一起烹制而成的。很好吃很下饭的，招待朋友或者家人都很好看，尤其是长辈或者小朋友吃更是适合。同等食材也可以换成普通豆腐也很好吃哦，普通豆腐的话不需要裹淀粉煎，直接煎即可。

三鲜日本豆腐的用料

日本豆腐 2块 彩椒 若干
香菇 若干 玉兰片 若干
酱油 1勺 蚝油 1勺
盐 适量

三鲜日本豆腐的做法

三鲜日本豆腐的做法图解1

步骤1

日本豆腐切成段，两面均匀沾上淀粉放在油锅里面煎一下
三鲜日本豆腐的做法图解2

步骤2

彩椒切块，玉兰片可换成笋片或者不放，香菇提前用热水泡发，切成片，装盘备用
三鲜日本豆腐的做法图解3

步骤3

葱蒜切末
三鲜日本豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油爆香葱蒜
三鲜日本豆腐的做法图解5

步骤5

把菜倒进锅中炒一下，因为蔬菜熟的较快，所以大概翻炒2分钟即可。这时候需要准备做汤汁
三鲜日本豆腐的做法图解6

步骤6

取一个空碗加：一勺酱油，一勺蚝油，少量盐，加一勺淀粉，用水调开搅拌均匀。倒入菜中翻炒一下。
三鲜日本豆腐的做法图解7

步骤7

趁汤汁均匀挂在菜上，倒入豆腐，轻轻的翻动使每个豆腐都裹满酱汁
三鲜日本豆腐的做法图解8

步骤8

关火，乘出来即可。真的非常好吃

三鲜日本豆腐的烹饪技巧

煎豆腐的时候不要太少油，会糊掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 小七爱厨房 编写，未经授权不得转载

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