巧克力熔岩蛋糕

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是否听到这个名字就给你甜蜜的感觉呢？这款蛋糕又称心太软，顾名思义，蛋糕的内部是巧克力酱夹心，光是想想就很动人呢

巧克力熔岩蛋糕的用料

低筋面粉 90g 黑巧克力 120g
砂糖 40g 鸡蛋 4个
黃油 100g

巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

将材料全部备注用。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

将黃油和黑巧克力隔水煮融化备用。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋放入无水无油的盆中，用打蛋器稍稍打起泡，加入砂糖再打。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

把鸡蛋打到干性变白即可。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

将融化巧克力桨温德薄能鲜降到30度左右，慢慢加入打起鸡蛋糊中拌匀。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

用一性挤袋装起挤入刷上黃油的模具中，轻轻地在桌子上敲两下。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷冻1小时以上。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

然后放入烤箱，上管175度，下管165度，时间15分钟。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解10

步骤10

成品

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

我使用的是东菱K-33E电烤箱哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 2-3岁 4-5岁

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