红酒鸡排

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窦三女
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这份鸡排本来是要放料酒腌制的，家里恰好没有料酒了，于是突发奇想，放点红酒味道会怎样呢？结果是味道超赞！

红酒鸡排的用料

鸡胸脯肉 250克 盐 2克
蚝油 15g 胡椒粉 少许
十三香 少许 红酒 25ml
淀粉 适量 面包糠 适量
水 适量

红酒鸡排的做法

红酒鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸脯肉片成大约0.8公分厚的薄片，用刀拍松。
红酒鸡排的做法图解2

步骤2

把拍好的肉和调料放在容器里抓匀腌制，然后放在冰箱里冷藏一夜。
红酒鸡排的做法图解3

步骤3

把适量的淀粉和水混合均匀成糊状，把肉放在淀粉糊里裹匀。
红酒鸡排的做法图解4

步骤4

把沾满淀粉糊的肉放在面包糠里裹匀。
红酒鸡排的做法图解5

步骤5

把油烧至七成热，下锅小中火炸制。
红酒鸡排的做法图解6

步骤6

大约炸三四分钟，炸至金黄色，就可以捞出控油摆盘了。
红酒鸡排的做法图解7

步骤7

这是炸好的样子，可以浇一些沙拉酱或是番茄沙司。

红酒鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载

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