土豆饼

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土豆饼的用料

土豆 3个 胡萝卜 半个
青豆 1小把 玉米粒 1小把
面粉 适量 面包糠 适量
鸡蛋 1个 盐 1勺
鸡精 半勺 白胡椒粉 半勺

土豆饼的做法

土豆饼的做法图解1

步骤1

用电饭锅将土豆蒸熟（能够捣烂的状态即可)。
土豆饼的做法图解2

步骤2

蔬菜飞水：锅中倒水，加入油、盐，烧开后倒入胡萝卜粒、青豆、玉米粒，煮两分钟后捞出滤干水分；
土豆饼的做法图解3

步骤3

将蒸好的土豆捣成泥，加入牛奶、淡奶油搅拌成软弱的泥状。再用盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后加入蔬菜拌匀即可。
土豆饼的做法图解4

步骤4

过三关：取三个物斗分别装着面粉、蛋液、面包糠。取一点土豆在面粉中裹一下，搓成圆饼状。再过一遍蛋液和面包糠。
土豆饼的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，入油滑锅，留少许底油，小火将裹好的土豆饼放入。煎至一面焦黄，能够滑动时翻面，将另一面煎焦黄后即可。

土豆饼的烹饪技巧

莲 姐 支 招 1、蔬菜飞水时，一定要加一点油和盐。这样才能保持蔬菜的颜色和营养。 2、煎土豆饼时要用小火，油温不宜过高。因为面包糠很容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 库可厨房家庭厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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