糜家私房肉馍

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糜家私房肉馍的用料

带皮五花肉 发面小饼
生菜 卤肉料（根据肉量适当添加）

糜家私房肉馍的做法

糜家私房肉馍的做法图解1

步骤1

将带皮五花肉切成三厘米左右块状，热水抄过后放入添加卤料的锅中，锅内卤水量为肉的三倍（平常卤肉的步骤加料）。大火开锅后转小火二小时以上。
糜家私房肉馍的做法图解2

步骤2

肉卤至用筷子轻搓即透即可关火，捞入容器中稍冷。
糜家私房肉馍的做法图解3

步骤3

将拿起不烫手的肉块切成肉丁，加入适量卤肉汤汁、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖拌匀。
糜家私房肉馍的做法图解4

步骤4

将准备好的发面小饼从中间剖开，注意开口一半就可以了，夹入生菜和肉酱即可。
糜家私房肉馍的做法图解5

步骤5

肉酱可一次多做一些放到密封容器中存放冰箱三天左右，拌面也是不错的选择。

糜家私房肉馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 myl2225 编写，未经授权不得转载

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