红烧排骨

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刘嘻嘻1
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家常菜必备，好吃又营养！

红烧排骨的用料

排骨 500克 盐 适量
油 适量 冰糖 适量
香料 30克 生抽 一勺
老抽 一勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好所需香料
红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨焯水去掉血沫子后捞出备用
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅底多放些植物油，冷油放入冰糖，开小翻炒冰糖，炒至融化，呈焦糖色
红烧排骨的做法图解4

步骤4

冰糖呈焦糖色后马上倒入排骨翻炒
红烧排骨的做法图解5

步骤5

将排骨翻炒2-3分钟以后倒入所有干香料翻炒2分钟，炒出香料的香味。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入生抽和老抽翻炒片刻上色。
红烧排骨的做法图解7

步骤7

加入适量开水小火煮40分钟左右，出锅前20分钟加盐，10分钟前加陈醋。
红烧排骨的做法图解8

步骤8

出锅前将排骨一块块挑出，将调料过滤掉，将过滤后的汤汁浇些在排骨上就可以啦。

红烧排骨的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 刘嘻嘻1 编写，未经授权不得转载

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