榨菜肉丝面

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榨菜肉丝面是一种咸香口味的汉族面食小吃，流行于江南地区。主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。我吧，总是喜欢颜色深的菜，所以我的榨菜肉丝面自然也是加了酱油的、深色的

榨菜肉丝面的用料

榨菜 1袋 猪肉 100g
腐竹 2截 面条 适量
老抽 适量 料酒 少量
淀粉 1勺 盐 适量
大蒜 4瓣 油 适量
麻油 适量 葱 适量
香菜 适量

榨菜肉丝面的做法

榨菜肉丝面的做法图解1

步骤1

蒜切碎，猪肉切丝，之后加料酒，老抽，淀粉和盐抓匀，腌制约5分钟
榨菜肉丝面的做法图解2

步骤2

锅中倒油，下蒜，炒香后下腌好的肉丝，炒散，炒熟
榨菜肉丝面的做法图解3

步骤3

之后锅中加水，加入提前泡好的切成小段的腐竹，（腐竹完全可以不加）再加入榨菜和盐调味
榨菜肉丝面的做法图解4

步骤4

水烧开后，放入面条，面条软后用筷子搅开，防止面条粘在一起。
榨菜肉丝面的做法图解5

步骤5

面条下好后放入碗中，加上香油，再放上香葱和香菜，味道好极了

榨菜肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 吉利娃 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 面 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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