圆乎乎刺猬包子

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再平凡的美食也要变变花样才能留住大家的心和胃，萌萌哒刺猬包子——无论是大盆友还是小盆友都被它萌化啦，趁着六一儿童节，一起做这款圆乎乎，萌萌哒刺猬包子吧！ 方子份量：6个包子或馒头

刺猬包子的用料

中筋面粉 150g 酵母 2g
水 90g 砂糖 20g
盐 2g 植物油 10g
红豆（刺猬眼睛） 适量 肉馅 适量

刺猬包子的做法

圆乎乎刺猬包子#最萌缤纷儿童节#的做法图解1

步骤1

主料全部放进面包机，启动揉面程序揉面到光滑。手揉的话也是揉光滑即可。
圆乎乎刺猬包子#最萌缤纷儿童节#的做法图解2

步骤2

然后将面团发酵至两倍大，取出。夏天可以室温发酵，冬天可以用面包机发酵。
圆乎乎刺猬包子#最萌缤纷儿童节#的做法图解3

步骤3

将面团用擀面杖擀成圆片，排气。
圆乎乎刺猬包子#最萌缤纷儿童节#的做法图解4

步骤4

平均分成6等份。
圆乎乎刺猬包子#最萌缤纷儿童节#的做法图解5

步骤5

每份都揉圆，静置15分钟松弛。然后就可以包馅了，如果不想包馅也可以直接做成刺猬馒头哦。
圆乎乎刺猬包子#最萌缤纷儿童节#的做法图解6

步骤6

揉成椭圆形，然后在上面用剪刀剪出刺的形状，注意不要剪断，也不要剪到太深而露陷了。
圆乎乎刺猬包子#最萌缤纷儿童节#的做法图解7

步骤7

洗干净的红豆沾在上面当刺猬的眼睛，也可以用黑芝麻代替，不过觉得红豆圆圆的更萌。
圆乎乎刺猬包子#最萌缤纷儿童节#的做法图解8

步骤8

做好的包子进行第二次发酵，也是发酵到两倍大即可。然后隔水蒸，注意是冷水下锅，水开后计时15分钟，关火再闷1分钟即可。
圆乎乎刺猬包子#最萌缤纷儿童节#的做法图解9

步骤9

圆滚滚的刺猬是不是萌萌哒？

刺猬包子的烹饪技巧

冷水下锅，水开后计时15分钟，关火再闷1分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 创意菜 包子 蒸 早餐

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