自制清凉开胃凉皮

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Susie的猫啊
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凉皮的用料

绿豆淀粉 1杯 水 6杯
葱，蒜，香菜 适量 胡萝卜 适量
黄瓜 适量 生抽，醋，辣椒等 适量

凉皮的做法

自制清凉开胃凉皮的做法图解1

步骤1

取一杯绿豆淀粉和一杯等量的水搅拌均匀至无颗粒
自制清凉开胃凉皮的做法图解2

步骤2

锅里加入5杯水烧到起泡（用到的所有杯子都是等量的，淀粉和水的比例为1:6）
自制清凉开胃凉皮的做法图解3

步骤3

水开缓缓倒入第一步的水淀粉，不停搅拌至透明起大泡即可关火倒入碗里或者容器里
自制清凉开胃凉皮的做法图解4

步骤4

放入容器静置放凉后倒出，用刮刀刮成一片片或者切成条状
自制清凉开胃凉皮的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丝，黄瓜切丝，葱切末，香菜切末，大蒜切末，根据自己的口味准备调汁
自制清凉开胃凉皮的做法图解6

步骤6

扑上准备好的材料，一勺生抽四勺醋一勺麻油一小勺自制的辣椒酱，盐和味精根据自己的口味添加

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 Susie的猫啊 编写，未经授权不得转载

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