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奶油小餐包的做法
步骤1
取出面包桶，倒入依次倒入：牛奶，淡奶油，鸡蛋，白糖分布面包桶的3个角落，盐放面包桶另外一个角落，倒入面粉，轻轻震动面白桶，中间挖小坑，倒入酵母粉。按快速和面键盘，和面两次，再加入黄油和面两次。黄油是要提前软化的哦……
步骤2
和好面后，直接按发酵键，面包机发酵50分钟，发酵至原来面团的两倍大。取出面团，面团如果很粘，那么在案板上撒些面粉，这样就比较好揉，使面团排排气，然后把面团分成16等份。和好的面团总重量是800g，每个小面团约50克。
步骤3
再把16个面团放入黄金烤盘内，烤盘规格是28x28厘米。
步骤4
把烤盘放入烤箱内进行第二次发酵，我用的烤箱也是有发酵功能的。发酵时间20分钟就够啦，发酵至原来的一倍大，如图所示。
步骤5
然后取出烤盘，刷上蛋液
步骤6
撒上白芝麻，杏仁片，再刷一层蛋液。
步骤7
送入烤箱中层，上下火170度，整个过程25分钟。
步骤8
烤至12分钟左右，面包表面已经上色，那么此时要盖上锡纸继续烤。如果不盖锡纸，就会变焦啦！
步骤9
25分钟后取出！完工！香，软....好吃看的见哦……奶油小餐包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-06-12
©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载
圆点521
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