茄子的储藏方法

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大轩轩妈
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现在无论是冬季还是夏季吃到的菜的种类都差不多，但是反季节的蔬菜依旧没有当季的蔬菜好吃，而且反季节的蔬菜也是比较贵的，这种储存茄子的方法可以在冬天吃到夏天美味的茄子，喜欢吃茄子的可以尝试一下哦！

茄子的储藏方法的用料

茄子 适量 盐 适量
油 适量

茄子的储藏方法的做法

茄子的储藏方法的做法图解1

步骤1

茄子可以不用去皮，不会影响口感，而且茄皮也很有营养
茄子的储藏方法的做法图解2

步骤2

切成丁的茄子，撒上大量的盐，拌匀，静置30分钟左右，唦出水（做鱼香茄子的可以切成条，做烧茄子的可以切成丁）
茄子的储藏方法的做法图解3

步骤3

唦出水份的茄丁，攥干水份
茄子的储藏方法的做法图解4

步骤4

用窄油烧热后，煸炒茄子（用盐唦过后，不会很吸油哦！）等放置凉了以后，可以用袋子分成份，冻死了，不会影响口感！

茄子的储藏方法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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